李慧哼了一声，捏捏林音的鼻子，说：“知道什么？知道你又跟着你大哥胡闹吗？这才4点多，你们是起得多早啊，居然弄了这么一大桶虾回来”

想想林平昨晚闹的那档子事，李慧脸黑了，说：“你们不会是一晚上没睡，竟鼓捣这些吧？”

见林平点头，李慧接着训：“平儿你也是胡闹，你自个心情不好去河里泡泡就算了，还拉妹妹去做什么？”

林平有口难言，这不是他要去的，是林音自己去的。但自己的妹妹自己护着，没说什么，任凭李慧训着。

林音摸摸鼻子，先进了厨房，把一网虾网出来，挑了个头大的，开始处理。

李慧训完人，也放林平去睡觉了。她人老了，觉少，睡不着。进了厨房，看林音开始鼓捣，赶紧过去帮忙烧火，嘴上不免责怪：“你这丫头，怎么越大越馋了，我还能少你一点吃的？”

说归说，她还是觉得自个的闺女十分了不起，就拿昨天拿回来的糕点来说，特别好吃、精致。那可是自家闺女做的，还因为做这个赚了不少钱。

在李慧眼里职业没有高低贵贱之分，能上大学得到国家分配的工作自然最好，不能上了，分配不到好工作了，能混出自己的名堂也是一番本事。她闺女就是有这个本事！

林音手上忙碌，也来不及和她解释。河虾的个头虽不如海虾大，但味道也是不错的。而且河虾也能做出各种好吃的，如又鲜又香的盐水河虾，红润透亮的油爆河虾，还有又软又滑的豆腐香菇炖河虾，又甜又美的菠萝河虾，还有酥炸河虾、韭菜河虾

光是想想就忍不住流口水啊！

林音打算做一个常见的酥炸河虾，一个油爆河虾，再来一个清水煮河虾，加上一个韭菜炒河虾差不多就齐活了。

酥炸河虾最重要的是火候的控制和油量，要把河虾炸得生脆，不能留下太多油，但太少了，也会不够酥脆。她掂量着油量，缓慢将虾放上去，几乎是炸得红亮便灵巧地给河虾翻个身，再重点关照虾头、虾尾。

等到出锅，立马撒上椒盐，用颠颠碗里的河虾，如同在锅中翻炒一般，让盐均匀地散布到每一个角落。她特意添上一点同样炸过的酥黄豆，和虾放在一起，咬得咯吱咯吱脆那才算过瘾！

油爆河虾和酥炸又是不一样的做法，酥炸是将虾壳炸得酥脆，里面的虾肉表层也是有一点脆，甚至有点淡香的焦味，又不影响虾的口感。

但油爆河虾的诀窍却是保证虾的表面油量保

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！